Des études de suivi du temps menées dans une cuisine test ont mesuré les performances des friteuses à air chaud par rapport aux fours conventionnels pour la préparation d'aliments frais et surgelés.
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Après une période de croissance plus lente, le marché des friteuses à air montre des signes de reprise. Selon les données de surveillance de l'AVC pour janvier 2026, les ventes de la catégorie ont augmenté de 4,2 % sur un an, tandis que le prix de vente moyen a augmenté de 3,8 %. Une grande partie de cette croissance provient de mises à niveau de produits qui améliorent à la fois la convivialité et les performances de cuisson. Parmi eux, les friteuses à air en verre sont devenues l’un des segments de produits à la croissance la plus rapide.
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