Après une période de croissance plus lente,friteuse à airle marché montre des signes de reprise. Selon les données de surveillance de l'AVC pour janvier 2026, les ventes de la catégorie ont augmenté de 4,2 % sur un an, tandis que le prix de vente moyen a augmenté de 3,8 %. Une grande partie de cette croissance provient de mises à niveau de produits qui améliorent à la fois la convivialité et les performances de cuisson. Parmi eux, les friteuses à air en verre sont devenues l’un des segments de produits à la croissance la plus rapide.
L'un des changements les plus importants apportés à la dernière génération de friteuses à air est l'utilisation de chambres de cuisson en verre résistant à la chaleur. Contrairement aux modèles traditionnels de type panier, les utilisateurs peuvent regarder les aliments cuire sans ouvrir l'appareil.
Cela facilite le suivi du brunissement, du croustillant et de la progression de la cuisson en temps réel, réduisant ainsi le risque de surcuisson ou de sous-cuisson. Puisque la chambre de cuisson reste fermée tout au long du processus, les pertes de chaleur sont minimisées et les températures de cuisson restent plus constantes.
Les friteuses à air ne sont plus conçues uniquement pour la friture. Selon les données de surveillance AVC de janvier 2026, de nombreux nouveaux modèles combinent désormais plusieurs modes de cuisson, notamment :
Le rapport montre également que 66 % des produits intègrent désormais des fonctions de cuisson vapeur, tandis que 74 % sont équipés de fenêtres de visualisation. Les programmes de cuisson intelligents prédéfinis sont également devenus courants sur les modèles grand public, reflétant la demande croissante d'appareils de cuisine multifonctionnels.
La circulation d'air chaud à grande vitesse reste la technologie de base des friteuses à air, leur permettant de cuire les aliments plus rapidement que de nombreux fours conventionnels. Certains modèles en verre améliorent encore l'efficacité du chauffage en utilisant des tubes chauffants en cristal de carbone ou des éléments chauffants infrarouges halogènes, contribuant ainsi à réduire le temps de préchauffage.
La chambre transparente élimine également le besoin de vérifier fréquemment le panier, qui interrompt la cuisson en libérant de la chaleur. Une surveillance visuelle continue aide à maintenir des températures de cuisson stables et peut réduire le temps de cuisson global.
Un autre avantage est l'utilisation d'une chambre de cuisson en verre sans revêtement. Contrairement aux paniers à revêtement antiadhésif, le verre ne nécessite pas de revêtement de surface, ce qui le rend plus facile à nettoyer et résistant aux rayures ou à l'usure du revêtement après une utilisation à long terme.
Friteuses à air en verrereprésentent une mise à niveau pratique plutôt qu'un simple nouveau style de produit. La cuisson transparente, le fonctionnement multifonctionnel, l'efficacité de chauffage améliorée et le contact alimentaire sans revêtement répondent à plusieurs limites des friteuses à air conventionnelles de type panier.
Alors que les fabricants continuent de se concentrer sur les performances des produits et l’expérience utilisateur, les friteuses à air en verre deviennent un segment de plus en plus important du marché des petits appareils de cuisine et devraient rester une orientation clé pour le développement futur de produits.
