Un laboratoire de consommation indépendant a évalué douzeappareils de friture à airpour une stabilité de la température pendant un cycle de cuisson de 20 minutes. Les appareils réglés à 200 degrés Celsius ont montré des fluctuations moyennes entre 193 et 210 degrés. Les trois unités les plus performantes sont restées dans une fourchette de plus ou moins 3 degrés après les quatre premières minutes.
Un brunissement irrégulier reste la plainte la plus courante parmi les avis des utilisateurs. Le laboratoire a attribué ce problème aux différences de vitesse de l’air à travers le panier. Les unités avec un seul ventilateur monté directement au-dessus du centre produisaient des résultats plus sombres dans la couche intermédiaire. Les modèles dotés de canaux de circulation d'air latéraux ou de conceptions à double ventilateur ont atteint une uniformité de couleur de 94 % sur toutes les pièces d'un même lot.
Les mises à jour de fabrication pour le second semestre incluent des éléments chauffants plus épais et des mécanismes de minuterie révisés. Plusieurs marques ont également ajouté une fenêtre visible et une lumière interne, permettant aux utilisateurs de vérifier la progression sans ouvrir le tiroir ni dégager de chaleur.
